
Ventajas y usos de las bolsas de vacío

Uno de los productos que ha hecho la diferencia en la forma de conservación de alimentos ha sido las bolsas de vacío. El vacío como método de conservación de alimentos tiene sus inicios en el siglo XVIII, un sistema desarrollado por Nicolás Appert. Más tarde, en el siglo XX, se utiliza la misma técnica por primera vez para cocciones al vacío. Para hablar con más propiedad de las ventajas y usos de las bolsas de vacío nos hemos ido a la web https://www.bolsadevacio.es/, una empresa española con casi dos décadas de experiencia en la comercialización de bolsas de vacío para diferentes sectores.
Síguenos en esta lectura y conoce por qué las bolsas de vacío han sido catalogadas como un producto innovador en la historia de la conservación de alimentos.
Ventajas de las bolsas de vacío
1. Prolonga la vida de los alimentos
Definitivamente, ésta es la principal ventaja del uso de las bolsas al vacío, ya que prolonga la vida de los alimentos hasta 5 veces más que guardándolos de la forma tradicional. La técnica del vacío aísla el oxígeno de los alimentos y de esta forma se evita la reproducción de microorganismos, causantes de la descomposición de los alimentos. A través de este método verduras que solo duran 6 días pasan a conservarse 2 semanas y alimentos que duran 6 meses pueden prolongar su vida hasta 3 años.
2. Mantiene las propiedades organolépticas
Las características organolépticas como la textura, el olor o el sabor de los alimentos se mantienen intactos. No se produce la deshidratación de los alimentos húmedos, tampoco sufren quemaduras al congelarse ni oxidación.
3. Amplia variedad de alimentos para envasar
La variedad de alimentos que pueden envasarse es amplia, desde carnes y mariscos hasta frutas y verduras. Incluso se puede envasar líquidos y aprovechar todas las ventajas de la conservación al vacío.
4. Ahorro de espacio de almacenaje
Cuando los olores de algunos alimentos son muy fuertes, como el pescado, puede impregnar a otros más delicados que absorben rápidamente los olores, como el agua y todas las frutas con gran porcentaje de agua como el limón, la fresa o la piña. Y esto es realmente desagradable. Las bolsas para empacar al vacío aíslan estos olores pudiéndose almacenar gran variedad de alimentos en el mismo compartimiento sin miedo a que se impregnen los alimentos con olores de otros. Esto te ayuda a ahorrar espacio.
5. Ahorro de tiempo y economía
Dedicarse unos días al lavado, picado y almacenamiento de alimentos en bolsas de vacío te permite ahorrar tiempo el resto de los días, ya que solo sacas lo que necesitas listo para cocinar. De esta forma, puedes aprovechar las temporadas para comprar alimentos con rebajas o a muy buenos precios y contar con ellos, incluso cuando ya no es temporada.
6. Impulso a la industria de alimentos
Las bolsas para empacar al vacío son un producto innovador que no solo llegó para facilitar el trabajo de la ama de casa en la cocina, sino que permitió el impulso de la industria alimentaria. Todas las ventajas que ha proporcionado como la prolongación de los alimentos, la conservación de las propiedades organolépticas, la amplia variedad de los alimentos que pueden conservarse con esta técnica, el ahorro de almacenaje, tiempo y economía son todas ventajas que el sector alimentario ha sabido aprovechar muy bien.
Usos de las bolsas de vacío
Bolsas de vacío en el sector alimentario
Probablemente el sector de la alimentación es el que ha hecho más popular el uso de las bolsas de vacío tanto a nivel doméstico como industrial. Se han creado bolsas de vacío para este sector de diferentes materiales como polietileno, poliamida, etc., buscando siempre la menor contaminación posible sobre los alimentos y se han diseñado de diferentes espesores para adaptarse mejor a cada tipo de alimento.
Pero no es el único sector que se favorece con las bolsas de vacío, veamos como otros sectores aprovechan también sus ventajas.
Bolsas de vacío en el sector sanitario y químico
En el sector sanitario las bolsas de vacío se utilizan para la esterilización de equipamientos médicos y para envasar dispositivos médicos de un solo uso. Los reactivos y químicos que se utilizan en el sector sanitario y otros sectores como la limpieza o el cosmético se pueden manipular con mayor seguridad en bolsas de vacío y de esta forma conservar sus propiedades.
Bolsas de vacío en piezas industriales
En el sector de la electrónica es común la manipulación de piezas que se corroen fácilmente debido a la humedad. Las bolsas de vacío aíslan esta humedad y protege las piezas por más tiempo. Las piezas de grifería, fontanería, algunas herramientas y objetos de colección pueden igualmente pasar la prueba del tiempo sin corroerse o deteriorarse si se envasan en bolsas de vacío.
¡Las bolsas al vacío han sido un producto innovador!